مقدمه
قهوه‌ساز دلونگی EC685 یکی از محبوب‌ترین اسپرسوسازهای نیمه‌اتوماتیک است که امکان تهیه نوشیدنی‌هایی مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته و ماکیاتو را باکیفیت کافی‌شاپی فراهم می‌کند. این دستگاه با طراحی جمع‌وجور و عملکرد حرفه‌ای، برای استفاده در منزل و حتی دفاتر کاری گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود. در این راهنما، مراحل استفاده، نکات مهم و روش نگهداری از این دستگاه را بررسی می‌کنیم تا بتوانید بهترین تجربه را از آن داشته باشید.
۱. آماده‌سازی اولیه دستگاه قبل از اولین استفاده
قبل از تهیه اولین فنجان قهوه، لازم است برخی مراحل آماده‌سازی را انجام دهید:
- شست‌وشوی قطعات: پرتافیلتر، سبد فیلتر، نازل بخار و مخزن آب را با آب گرم و مواد شوینده ملایم تمیز کنید.
- پر کردن مخزن آب: از آب تصفیه‌شده استفاده کنید تا از تشکیل رسوبات آهکی جلوگیری شود.
- روشن کردن دستگاه: دکمه Power را فشار دهید و صبر کنید تا چراغ‌های دستگاه ثابت شوند (حدود ۳۰ ثانیه طول می‌کشد).
- پیش گرم کردن دستگاه: یک لیوان آب را بدون قرار دادن قهوه در پرتافیلتر عبور دهید تا قسمت‌های داخلی گرم شوند.
۲. نحوه تهیه اسپرسو با دلونگی EC685
تهیه یک اسپرسوی باکیفیت مستلزم دقت در مقدار قهوه، میزان فشرده‌سازی و زمان عصاره‌گیری است.
1.قدم اول: انتخاب نوع قهوه و آسیاب مناسب
- از قهوه‌ی مخصوص اسپرسو استفاده کنید.
- میزان آسیاب باید متوسط-ریز باشد تا عصاره‌گیری به درستی انجام شود.
- مقدار استاندارد قهوه برای تک‌شات ۷ گرم و برای دبل‌شات ۱۴ گرم است.
راهنمای کامل طرز استفاده از قهوه‌ساز دلونگی EC685
2.قدم دوم: فشرده‌سازی قهوه (Tamping)
- پودر قهوه را در سبد فیلتر بریزید و با تمپر (فشرده‌ساز) محکم فشرده کنید تا سطحی صاف و یکنواخت ایجاد شود.
- فشرده‌سازی بیش‌ازحد می‌تواند باعث عصاره‌گیری ضعیف و تلخی قهوه شود، درحالی‌که فشرده‌سازی کم موجب اسپرسوی رقیق و بی‌کیفیت خواهد شد.
3.قدم سوم: قفل کردن پرتافیلتر و عصاره‌گیری
- پرتافیلتر را در محل خود قرار داده و به سمت راست بچرخانید تا قفل شود.
- بسته به مقدار قهوه، دکمه یک فنجان (تک‌شات) یا دو فنجان (دبل‌شات) را فشار دهید.
- زمان استاندارد برای عصاره‌گیری بین ۲۰ تا ۳۰ ثانیه است.
- اسپرسوی ایده‌آل دارای یک لایه کِرِما (Crema) طلایی و غلیظ روی سطح آن است.
۳. طرز تهیه فوم شیر برای کاپوچینو و لاته
نازل بخار دلونگی EC685 امکان تهیه کف شیر با بافت مناسب را برای انواع نوشیدنی‌های بر پایه شیر فراهم می‌کند.
اول: آماده‌سازی شیر
- از شیر پرچرب سرد برای ایجاد کف کرمی استفاده کنید.
- شیر را در پارچ استیل مخصوص بریزید (تا یک‌سوم پارچ را پر کنید).
دوم: بخاردهی به شیر
- دکمه بخار را فشار دهید و صبر کنید تا چراغ آن ثابت شود.
- نازل بخار را درون شیر فرو ببرید، اما نوک آن را کمی بالاتر از سطح مایع نگه دارید.
- پیچ بخار را باز کنید تا بخار خارج شود و شیر شروع به کف کردن کند.
- پس از افزایش حجم شیر، نازل را عمیق‌تر کنید تا کف یکنواختی ایجاد شود.
سوم: ترکیب شیر با اسپرسو
- شیر فوم‌گرفته را به آرامی روی اسپرسو بریزید.
- برای کاپوچینو باید نسبت فوم بیشتر باشد، اما برای لاته شیر باید حالت کرمی‌تر و مایع‌تر داشته باشد.
راهنمای کامل طرز استفاده از قهوه‌ساز دلونگی EC685
۴. تنظیمات دمای قهوه در دلونگی EC685
اگر مایل به تغییر دمای خروجی قهوه هستید، می‌توانید تنظیمات زیر را اعمال کنید:
- دکمه Power را فشار دهید و نگه دارید تا چراغ‌ها چشمک بزنند.
- دکمه یک فنجان را برای دمای کم، دو فنجان را برای دمای متوسط و دکمه بخار را برای دمای بالا انتخاب کنید.
۵. روش تمیز کردن و نگهداری از دستگاه
نگهداری منظم باعث افزایش عمر مفید دستگاه و بهبود کیفیت قهوه خواهد شد.
- پرتافیلتر و سبد فیلتر را پس از هر بار استفاده با آب گرم بشویید تا بقایای قهوه باقی نماند.
- نازل بخار را بلافاصله پس از استفاده با یک دستمال مرطوب تمیز کنید تا از گرفتگی جلوگیری شود.
- هر دو هفته یک‌بار دستگاه را با محلول جرم‌گیری مخصوص تمیز کنید تا رسوبات آهکی از بین برود.
- فیلتر آب را هر ۲ تا ۳ ماه تعویض کنید تا عملکرد دستگاه در بهترین حالت باقی بماند.
۶. رفع مشکلات رایج قهوه‌ساز دلونگی EC685
1.چرا قهوه بیش‌ازحد تلخ یا رقیق است؟
- آسیاب قهوه را بررسی کنید. اگر قهوه خیلی ریز آسیاب شده باشد، اسپرسو تلخ خواهد شد. اگر درشت باشد، قهوه رقیق و بی‌کیفیت می‌شود.
- مقدار فشرده‌سازی قهوه را تنظیم کنید.
2.چرا بخار نازل ضعیف است؟
- ممکن است نازل بخار مسدود شده باشد. آن را باز کنید و تمیز کنید.
- مخزن آب را بررسی کنید و مطمئن شوید آب کافی دارد.
3.چرا قهوه به‌آرامی از پرتافیلتر خارج می‌شود؟
- احتمالاً قهوه بیش‌ازحد فشرده شده یا آسیاب آن بیش‌ازحد ریز است. از آسیاب درشت‌تر استفاده کنید.
نتیجه‌گیری
با رعایت این نکات، می‌توانید نوشیدنی‌هایی با کیفیت کافی‌شاپی در منزل تهیه کنید. قهوه‌ساز دلونگی EC685 با قابلیت تنظیم دما، تولید فوم شیر حرفه‌ای و عصاره‌گیری یکنواخت، گزینه‌ای عالی برای عاشقان قهوه است. با تمیزکاری و نگهداری صحیح، می‌توانید سال‌ها از این دستگاه استفاده کنید و هر روز از طعم یک اسپرسوی عالی لذت ببرید! 😍☕